2017-1.3.1-VKE-2017-00001

2017-1.3.1-VKE-2017-00001

Élelmezési célú sertések csökkentett antibiotikum használatú felnevelésére, a környezeti terhelés csökkentésére, valamint magasabb húsminőség elérését szolgáló takarmánykiegészítő gyógynövény-keltátok prototípusának kifejlesztésére irányuló kutatás

  • A kedvezményezett neve: Dr. Bata Zrt.
  • Konzorciumi tag: Szent István Egyetem

A projekt címe: Élelmezési célú sertések csökkentett antibiotikum használatú felnevelésére, a környezeti terhelés csökkentésére, valamint magasabb húsminőség elérését szolgáló takarmánykiegészítő gyógynövény-keltátok prototípusának kifejlesztésére irányuló kutatás

A szerződött támogatás összege: 909 289 422 Ft

  • DR. BATA Magyar-Kanadai Biotechnológiai Kutató Fejlesztő Zártkörűen Működő Részvénytársaság részére: 445 944 711 Ft
  • Szent István Egyetem részére: 463 344 711 Ft

A támogatás mértéke (%-ban): 61,81%
Projekt tervezett befejezési dátuma: 2020. 12. 31.
Projekt azonosító száma: 2017-1.3.1-VKE-2017-00001


A projekt tartalmának bemutatása:

Napjainkban az emberi fogyasztásra szánt élelmiszer jelentős hányadát a hús adja, azon belül a sertéshús világszerte kiemelkedő arányú: 36 százalékos részesedésével a második helyet foglalja el közvetlenül a baromfi után a világ hústermelésében. Ugyanakkor az élelmiszergyártók és a fogyasztók is egyre inkább az antibiotikum-mentes húsokat részesítik előnyben, ami komoly kihívást jelent az állattartók számára, akik a szigorú előírások betartása végett alternatív megoldásokat keresnek. Egy kanadai-magyar biotechnológiai cég most az NKFI Alap segítségével, a Szent István Egyetemmel együttműködésben fejleszthet olyan természetes, gyógynövény alapú takarmánykiegészítőket, amelyekkel kevesebb antiobiotikummal is nevelhetők egészséges sertések. A Dr. Bata Zrt. több mint kilencszázmillió forintos támogatású projektjének célja olyan új, komplex takarmányadalék kifejlesztése és alkalmazása az állattartásban, amellyel úgy lehet biztosítani a sertések egyszerre egészséges és gazdaságos felnevelését, hogy hosszútávon mérsékelhető legyen az antibiotikumok használata, így azok a fogyasztóra, illetve a környezetre gyakorolt kedvezőtlen hatása is.

A kutatási program munkafolyamatai a Dr. Bata Zrt. ócsai telephelyein és a Szent István Egyetem Mezőgazdaság- és Környezettudományi Kar öt intézetének bevonásával zajlanak: a projektben egyrészt gyógynövény kivonatok, probiotikumok és ún. nyomelem kelátok kombinációjának felhasználásával prototípus takarmányt állítanak elő. Másrészt újszerű mikotoxin bontó enzimek analitikáját dolgozzák ki és adaptálják, mellyel mikotoxinbontó enzimek rutinszerű szűrővizsgálata és előállítása válik lehetővé. A kifejlesztett termék nemzetközi piacra juttatását, valamint annak valamennyi további feltételét a Dr. Bata Zrt. már saját erőből állja. Tekintve, hogy a malacok leginkább antibiotikumokkal kezelt ödéma betegsége széles körben előfordul Európában, illetve a cég jelentős piacának számító Ázsia csendes-óceáni részén és Dél-Amerikában, a kifejlesztendő termék exportjában komoly gazdasági lehetőséget látnak: Brazíliában és Argentínában az értékesítés növekedése éves szinten 5-10 százalék is lehet.

1. mérföldkő (2017. novemberétől)

  • számos patogén illetve fakultatív patogén törzs izolációja vagy felélesztése történt meg
  • a kutatási folyamatban tesztelésre kerültek különböző gyógynövény extraktumok, gyógynövény extraktum-kelát komplexek és ezek kombinációja
  • meghatározásra kerültek a minimális gátló koncentrációk

Mivel a kifejleszteni kívánt prototípussal szemben elvárás a szelektív hatás, a laboratóriumi tesztekbe a normál mikroflóra alkotó mikroorganizmusok is bevonásra kerültek.

A pályázat első évében

  • három prototípus termék került előállításra laboratóriumi körülmények között
  • a prototípus termékek tesztelésre kerültek a választási malacokkal végzett kis létszámú etetési kísérlethez,
  • további három teszt termékek készültek a hízós kis létszámú etetési kísérlethez
  • megtörtént a kísérleti trágya minták kémiai-mikrobiológiai elemzése és
  • a szántóföldi és tenyészedényes vizsgálat is: kémiai, mikrobiológiai és ökotoxikológiai szempontok alapján.

2. mérföldkő (2019)

  • elindultak a félüzemi, üzemi gyártástechnológiai tesztek,
  • az extrakciós kondíciók, szárítási paraméterek, technológiai gyártósor optimalizálása 2018. nyara óta folyamatosan zajlanak - a projekt ezen szakaszában jóval nagyobb intenzitással.
  • a laboratóriumi szűrővizsgálatok lezárultak.
  • újabb kísérlet indult el kislétszámú választási malacoknál – az első évben végzett kis létszámú etetési kísérletek statisztikai kiértékelése alapján - három további laboratóriumi körülmények között előállított tesztanyaggal
  • tesztelésre került a nagy létszámú hízó kísérlethez a prototípus termék előállítása félüzemi körülmények között
  • a nagy létszámú hízókísérlet várható indulása 2019. szeptembere

A prototípus termék hatásmechanizmus vizsgálata 2019. augusztusában indult, eredményei 2019. decemberére prognosztizálhatóak.

vissza